Sfogliatrice professionale per la produzione in automatico di sfoglia di pasta larga mm 160 dello spessore di mm. 5/6 con due capienti  vasche impasto da 40 con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente. Il gruppo laminatore della sfogliatrice è costituito da 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli cm 16  sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto della pasta consentendo di eliminare la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e la contaminazione dell’impasto laminato da qualsiasi tipo impurità, facilitando inoltre la pulizia. L’adeguata dimensione dei calibratori consente una laminazione professionale senza alcun tipo di stress, evita il surriscaldamento dell’impasto e garantisce una sfoglia con le ideali qualità organolettiche. Le operazioni di pulizia sono facilitate dalla possibilità di asportare l’albero pale di entrambe le vasche impastatrici. Il ribaltamento dell’impasto della seconda vasca nella prima è motorizzato. Il nastro motorizzato consente di arrotolare in automatico la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.