Attualmente nel nostro catalogo generale si possono trovare ben 59 diverse tipologie e forme di pasta ripiena e 19 tipi di tagliatelle. Scarica il catalogo in PDF dalla nostra sezione "Macchine"

Sì, questo grazie ad un centro ricerca e sviluppo interno all’azienda.
Tutte le nostre macchine possono essere modificate su esigenze specifiche dei cliente, sino ad una produzione di una macchina per pasta specifica e unica.

Pasta fresca e ripiena in generale. Ravioli, cappelletti, gnocchi e sfoglie per la produzione di pasta lunga come ramen, spaghetti alla chitarra, tagliolini e tagliatelle, lasagne.

La verità sta nel mezzo. La gamma delle nostre macchine copre le esigenze di ristoranti, del classico punto vendita di pasta fresca artigianale, della gatronomia, della produzione conto terzi per ristoranti o attività commerciali. Non abbiamo macchine per le piccole produzioni e per la grande industria.

No! Tutte le nostre macchine per la produzione di pasta fresca non richiedono manutenzioni particolari in quanto tutti gli organi meccanici ed elettrici sono distanziati e separati dalle parti di lavorazione e produzione.
In questo modo le farine, le materie prime e il prodotto finito non vengono contaminati e viceversa non intaccano le parti meccaniche.

Negli ultimi anni Capitani ha ampliato la rete commerciale e la distribuzione arrivando oggi ad avere una vendita delle sue macchine in tutto il mondo. Questo per supplire alla richiesta sempre più crescente del mercato estero, per la pasta fresca e le macchine made in Italy.

Sì è possibile utilizzare i nuovi stampi anche su macchine meno recenti.
Grazie al controllo produttivo interno all’azienda è possibile progettare ogni componente della macchina in modo che si adatti sia hai modelli nuovi che a quelli meno recenti.

Tutte le nostre macchine hanno 2 anni di garanzia su tutti i problemi meccanici.