Raviolatrice a doppia sfoglia a stampi intercambiabili per la produzione di ravioli già separati con ripieni morbidi di carne, pesce, verdura e formaggio in diversi formati. Tra le caratteristiche principali si possono evidenziare:

• rulli calibratori delle sfoglie cm 16 con diametro maggiorato a mm 55 montati su cuscinetti esenti da lubrificazione e manutenzione
  
  
• alimentazione del ripieno con sistema a “torchietto” che consente di utilizzare ripieni morbidi con ricotta, carne, verdura, pesce, formaggio, ecc.
• la quantità del ripieno regolabile durante la lavorazione
  
  
• innesto rapido degli stampi per la sostituzione del formato in pochi secondi consentendo un’estrema flessibilità di utilizzo della raviolatrice che diventa particolarmente adatta alla produzione di svariati formati nel medesimo ciclo produttivo
  
  
• inverter per regolare la velocità della produzione di pasta e ravioli
• sistema di formatura innovativo adottato sugli oltre 60 formati di stampi per ravioli staccati. Per ottenere una perfetta sigillatura delle sfoglie del raviolo e quindi evitare l’apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura è stato applicato un efficiente metodo di chiusura; durante la formatura del raviolo un particolare sistema di rilievi ricavati attorno alla sede del ripieno effettua una efficace espulsione del ripieno tra le sfoglie del bordo garantendo una adeguata sigillatura
  
  
• nastro trasportatore per convogliare il prodotto finito sui cestelli. Raviolatrice è carrellata  
  
  
• tagliapasta automatico per la produzione in automatico di sfoglia per lasagne, tagliatelle, tagliolini,  ramen, noodles, capelli d’angelo e pappardelle, spaghetti alla chitarra Questa apparecchiatura consente di predeterminare con precisione lo spessore, la lunghezza e la larghezza del taglio, gli stampi sono intercambiabili in pochi secondi

•  opzionale sfarinatore