Sfogliatrice automatica per la produzione di sfoglia larga cm 32 dello spessore di mm 5/6 con capiente vasca impasto con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente. Il gruppo laminatore della sfogliatrice è costituito da 3 coppie di rulli con larghezza mm 320 in acciaio inox con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione. Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto della pasta consentendo di eliminare la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e la contaminazione dell’impasto laminato da qualsiasi tipo impurità, facilitando inoltre la pulizia. L’adeguata dimensione dei calibratori consente una laminazione professionale senza alcun tipo di stress, evita il riscaldamento dell’impasto e garantisce una sfoglia con le ideali qualità organolettiche. Le operazioni di pulizia sono facilitate dalla possibilità di asportare l’albero con pale della vasca impastatrice e dalla possiibilità di distanziare le spalle laterali per la puliza dei rulli calibratori. Il nastro motorizzato arrotola in automatico la sfoglia e imposta la dimensione del rotolo di pasta.