A 250 DV

Sfogliatrice automatica doppia vasca

Sfogliatrice automatica per la produzione di sfoglia di pasta alimentare  cm 25 dello spessore di mm. 5/6 con capiente vasca impasto kg 70 con albero-pale estraibile, serranda e motorizzazione indipendente. Il gruppo laminatore della sfogliatrice è costituito da 3 coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. I rulli sono montati su cuscinetti esenti da manutenzione e lubrificazione Gli organi meccanici sono distanziati 20 mm dalle spalle interne in polietilene a contatto della pasta consentendo di eliminare la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti e la contaminazione dell’impasto laminato da qualsiasi tipo impurità, facilitando inoltre la pulizia. L’adeguata dimensione dei calibratori consente una laminazione professionale senza alcun tipo di stress, evita il surriscaldamento dell’impasto e garantisce una sfoglia con le ideali qualità organolettiche. Le operazioni di pulizia sono facilitate dalla possibilità di asportare l’albero pale di entrambe le vasche impastatrici. Il ribaltamento dell’impasto della seconda vasca nella prima è motorizzato, con una semplice manovra le spalle di contenimento in polietilene si possono distanziare dai cilindri permettendo una accurata pulizia di tutte le parti a contatto con la pasta. Il nastro motorizzato consente di arrotolare in automatico la sfoglia e di impostare la dimensione del rotolo di pasta.

Dati tecnici

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